Tipos de tomates: saiba quais servem para fazer salada e/ou molho

Será que o seu molho caseiro de tomate nunca deu certo por que você escolheu o tipo errado? E o espetinho de vegetais, será que você usou o tomate certo para a iguaria? Anote as dicas, abaixo:

1. Tomate Carmem

Também é conhecido como tomate ‘Longa vida’, porque dura bastante. É bom para fazer salada, mas por ser muito aguado e pouco saboroso, não é o ideal para molhos. É o mais comercializado no país.

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2. Tomate caqui

Não é bom para fazer molho, porém é excelente para fazer o vinagrete do churrasco.

Não é muito adocicado, mas tem uma boa acidez e é fresco, tem frescor no sabor.

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3. Tomate holandês

“O mais legal dele é a apresentação, porque ele é comercializado no raminho (veja foto)”, aponta Rita Lobo.

Segundo ela, tem que observar se o raminho está bem verde. “Começou a ficar marronzinho, não está bom para o uso”, explica.

Não é um tomate muito ácido e é bem adocicado, excelente para salada.

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4. Tomate Débora

É um bom tomate para o dia a dia. Serve para salada e molho. Menos ácido do que o Tomate Carmem, porém tem mais sementes do que o Tomate Italiano.

Serve para fazer molho, mas não é tão bom quanto o Tomate Italiano. Ele é ideal para salada.

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5. Tomate Italiano

De formato alongado, é o melhor tomate para fazer molho, porque tem menos sementes e é mais carnudo.

A desvantagem é que ele é o mais sensível de todos, então ele não dura muito tempo.

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6. Tomate Cereja

Um mini tomate bem adocicado, bem aguado, refrescante, ideal para fazer saladinhas, mas também para colocar em canapés e espetinhos.

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6. Tomate Sweet Grapes

O formato parece o de uma uva (daí o nome). É bem mais doce do que o Tomate Cereja e mais carnudinho também. Parece um mini tomate italiano.

 

 

Fonte: GNT

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