Pão de queijo

Ingredientes

4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g)
1 colher (sopa) tempero ou sal a gosto
2 copos (americano) de leite (300 ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
óleo para untar

Modo de preparo
Coloque o polvilho em uma tigela grande e reserve. Aqueça o sal, o leite e o óleo e quando essa mistura ferver, a use para escaldar o polvilho , mexa muito bem para desfazer pelotinhas. Deixe esfriar. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Unte as mãos com óleo, se necessário. Enrole bolinhos de 2 cm de diâmetro e coloque-os em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido. Asse até os pão de queijos ficarem douradinhos.

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