Doce de Leite SEM Leite Condensado

 

Receita de Doce de Leite SEM Leite Condensado

Depois dessa receita você nunca mais vai querer comprar doce de leite em supermercado! Vou te ensinar passo a passo como fazer doce de leite sem leite condensado fácil feito com leite, açúcar e Maizena. Você deve estar se perguntando o porque dessa receita levar maizena, mas eu vou te explicar. O amido de milho ou Maizena como é mais conhecida, vai fazer com que o seu doce de leite caseiro fique ainda mais cremoso e firminho igual aqueles que a gente compra no mercado. Na verdade o sabor é bem mais gostoso do que o doce de leite industrializado. Além disso a receita de doce de leite sem leite condensado é simples, barato e perfeito para usar como recheio de ovo de páscoa, recheio para bolo, recheio para trufa e no natal você pode usar esse doce de leite para rechear panetone. Eu já tinha feito várias outras receitas de doce de leite na panela, mas esse aqui sem duvida é o mais saboroso e mais econômico de todos. Quem quiser pode colocar o doce de leite sem leite condensado em compota para vender ou para guardar em casa, o prazo de validade é de até 30 dias. Doce de Leite SEM Leite Condensado.

Preparo: 5 minutos
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 169 Kcal por porção individual

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo:

    1. Antes de começar a fazer o doce, pegue 1 xícara do leite e dissolva o amido de milho. Reserve.
    2. Em uma panela, coloque todo o açúcar;
    1. Leve ao fogo baixo e mexa até formar um caramelo;
 
    1. DICA: não precisa colocar água e é muito importante mexer bem para não queimar o açúcar.
    2. Em seguida coloque um pouquinho de leite e mexa bem;
    1. Nesse momento o açúcar vai começar a ficar ficar grudento e levantar fervura;
    1. Vá colocando o restante do leite aos poucos e mexendo sem parar;
    2. Em seguida adicione a mistura de amido de milho com leite que estava reservado;
    1. Mexa bem até começar a se soltar do fundo da panela;
  1. Desligue o fogo e mexa sem parar por mais 2 minutos;
  2. Transfira o doce de leite para uma tigela ou pote com tampa;
  3. Guarde na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva como preferir.

Comentários

0 comentários