Mousse de coco

Ingredientes:

1 xícara de chá de coco fresco ou 150gr de coco seco hidratado;
200 ml de leite de coco;
1 xícara de chá de água;
½ colher de chá de ágar-ágar;
3 colheres de sopa de cacau;
2 colheres de sopa de leite de coco;
Coco fresco para decorar.

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque a água e o leite de coco (reserve 2 colheres para a cobertura);
Logo após, acrescente o ágar-ágar, mexendo sempre até ferver (fogo médio);
Em seguida, quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por 1 minuto;
Acrescente o coco e então coloque em taças;
Por fim, para a cobertura, misture o cacau com o leite de coco reservado, coloque sobre a mousse e decore com coco fresco. Leve para gelar por 2hrs.
Rendimento: 4 porções

Fonte :

Comentários

0 comentários